浙江 19.5 万家外卖商家接入“明厨亮灶”系统，AI 自动识别后厨违规行为

浙江省 19.5 万家外卖商家接入“互联网 + 明厨亮灶”监管系统，AI 识别摄像头覆盖率达 97.3%。“明厨 AI”可自动识别小动物进厨房、洗菜池洗拖布、厨房吸烟等违规行为并推送监管人员督促整改，后厨环境卫生不合格率从上线时超 28% 降至 3.9%。消费者可在订单页查看后厨实时画面，市场监管总局还将推动电子证照在网络餐饮治理中的应用。